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今月のコラム（2022年7月）

　こんにちは。マ・メゾンです。
暑い日にはついついアイス類に手が延びがちですが、美容と健康を気遣う方には冷たく冷やしたフルーツがオススメです。
夏場が旬のフルーツの代表の一つが桃。
中国原産の桃が、日本で本格的に栽培されるようになったのは江戸時代。
今も桃の名産地として知られる岡山県がその発祥の地で、最初に作られたのが現在でも人気の高い「白桃」です。
これをルーツに品種改良がなされ、数多くの品種が生まれています。
ジューシーで舌触りが滑らかな日本の桃は、世界でも高く評価されています。

栄養も豊富な桃ですが、中でも際立つのが食物繊維の一種「ペクチン」。
腸の働きを活発にしたり善玉菌を増やしたりといわゆる「腸活」に効果を発揮します。
腸を健康に保つことで、取り込んだ他の栄養素を効率よく吸収できるのです。
またペクチンには血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げる効果も。
甘くてつるんとした食感が女性に人気の桃ですが、男性にも大いにお薦め!

さて当家マ・メゾンで人気のドリンクに桃を使ったカクテルがあるのをご存知でしょうか。
香りも味わいもフレッシュな桃の特長が生きるよう工夫を重ねて生まれたメニューです。
熱帯夜のほてりもいくらか鎮めてくれるかもしれませんね。