私の家に招かれたような気持ちで
ゆったりとお過ごしください

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今月のコラム（2021年4月）

　こんにちは。マ・メゾンです。
花も緑も今が盛りで目にもあざやか。気候もほどよく、かぐわしい花々や爽やかな若葉の香りを存分に楽しみたいのにマスクのおかげでままならず、何とももどかしいですね。

邪魔ものだけど健康とマナーを守ってつけるマスクは、にっくきウイルスだけでなく、春のお騒がせ者、黄砂と花粉、近年話題の汚染物質PM2.5も防ぐのに欠かせないアイテムです。
ちなみに、それぞれの大きさを比べてみると、スギやヒノキ花粉（直径30～40μm）＞黄砂（約4μm）＞PM2.5（2.5μm以下）＞ウイルス飛沫（約2μm）となります。
1μm（マイクロメートル）は1ｍｍの千分の1、0.001ｍｍ。
どれも極小ながら凶悪な曲者ぞろいです。

さて、小さくとも「いい仕事」をしてくれるのが当家のメニューにも欠かせない各種のスパイス。
当家のシェフたちはこぞってスパイス使いの名人ときてますから、愛情込めたひと振りで、お料理をさらにおいしくしてみせますよ。