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部長 加藤慎一
お客様の中に、夫婦各々の誕生日、結婚記念日、クリスマスと必ずご予約をいただくお客様がいらっしゃいます。
そしてご利用になるお部屋は決まってワインセラー。
私が以前店長だった極楽店(現在は日進竹ノ山店に移転)では、店長になってからの3年間もそのお祝いする光景をずっと見てきました。
記念には必ず旦那様から花束が事前に届き、デザートの時に必ず「旦那様からです」とスタッフが奥様に手渡します。
名古屋に数千軒あるレストランの中で当家を選んでいただき、名古屋の中川区から長久手まで時間をかけてアニバーサリーを過ごしてくださる。
本当に嬉しいことです。今後もそういった愛される「日本一行きたいお店」を目指してがんばっています。





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